Visitantes saboreando una variedad de panes en el Festival de Pan Francés celebrado el viernes en The Langham, Shenzhen en el distrito de Futian. Cortesía de Business France
El Festival de Pan Francés (La Fête du Pain), inaugurado el viernes en The Langham, Shenzhen en el distrito de Futian, reunió a reconocidas empresas francesas y panaderías locales de estilo francés. Los asistentes disfrutaron de una variedad de panes franceses, quesos, vinos y otras delicias mientras aprendían sobre la historia y la artesanía detrás de estos icónicos productos horneados de Francia.
Desde su lanzamiento en 2005, el festival ha sido co-organizado por Business France y Lesaffre China. Se celebra habitualmente en Shanghái y en otra ciudad china cada año, y esta es la primera edición del evento en Shenzhen.
En el evento participaron panaderías y empresas provenientes de las provincias de Shanghái, Zhejiang, Heilongjiang, Shaanxi y Guangdong. Sus panes suaves y sabrosos, meticulosamente elaborados, recibieron elogios unánimes del panel de jueces.
El 3 de junio, el festival en Shanghái anunció su máximo galardón y los ganadores de cada categoría individual, y la panadería C'EST LA VIE, con sede en Xi'an, recibió el prestigioso Gran Premio 2025.
En el evento del viernes en Shenzhen, cuatro panaderías locales de estilo francés: Olé Bakery, Rose & Cabin, AvecToi Bakery y Seoi6 Bakehouse, recibieron certificados de honor en reconocimiento a su dedicación a la auténtica repostería francesa.
Sylvain Fourrière, cónsul general de Francia en Guangzhou, comentó: "Francia es mundialmente conocida por sus técnicas de repostería únicas que se han transmitido de generación en generación. El baguette y el croissant, reconocidos por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial, se han convertido en símbolos de nuestra tradición. La exhibición de esta noche de productos panaderos es un testimonio colectivo de la excelencia de los artesanos y productores franceses, convirtiendo la repostería francesa en uno de los campos culinarios más creativos e innovadores".
El festival no solo sirve como una importante plataforma para que los panaderos franco-chinos intercambien experiencias y fomenten la innovación, sino que también lleva auténticos sabores franceses directamente a los consumidores chinos.
Los cambios en los hábitos de consumo impulsan la innovación y la transformación continuas en la industria panadera, lo cual se evidencia mediante la combinación de la artesanía tradicional con la tecnología moderna para elevar la calidad del producto.
Durante el evento, empresas francesas colaboraron con proveedores chinos, entregando auténticos productos horneados franceses al mercado chino y abriendo al mismo tiempo nuevos canales para ingredientes y marcas francesas premium en China.
"El Festival de Pan Francés busca promocionar las técnicas panaderas francesas entre los panaderos chinos al destacar las panaderías locales que utilizan materias primas y equipos franceses, así como métodos de elaboración de panes al estilo francés. Esto no solo refuerza la imagen de las empresas importadoras franco-chinas, sino que también conecta estrechamente a los profesionales de este sector vibrante y en rápida evolución", añadió Fourrière.
